Subway Surfers: World Tour Hong Kong é um jogo de corrida sem fim em ritmo acelerado no qual os jogadores navegam pelas movimentadas ruas de Hong Kong. Os jogadores podem percorrer vielas iluminadas por lanternas e ao longo dos movimentados trilhos do metrô, sob letreiros de neon brilhantes, tudo tendo como pano de fundo uma paisagem urbana noturna dinâmica. A atualização também incluiu um novo e estiloso hoverboard Wayfarer com drift suave, perfeito para as curvas fechadas da cidade de neon.

Neste jogo, os jogadores devem tentar ir o mais longe possível. Assim como no jogo original, os jogadores devem correr no metrô enquanto escapam do Inspetor. Deslize para pular, rolar e desviar dos trens que se aproximam. Nesta parte, você pode vivenciar a atmosfera colorida e animada de Hong Kong. O jogo traz novos personagens e pranchas. Os jogadores podem desbloquear personagens e pranchas de surfe exclusivos inspirados na cidade.